Имбирные пирожки

Взбить миксером в пену 1 белок, добавить 125 г мягкого творога (например, Валио 0. 3%), 50-70 г овсяной муки (смолоть овсяную крупу в кофемолке), 1 ч. л. молотого имбиря, 5-10 г изюма, чуть корицы, соды на кончике чайной ложки погашенной лимонным соком - все это перемешать миксером. Выпекать в духовке на пергаменте при небольшой температуре, примерно минут 20. Приятного аппетита!)