Творожные оладушки

Ингредиенты:
150 г творога
1 желток 3 белка
100 мл молока
50 г ржаной или овсяной муки
Корица, ванилин по вкусу
Стевия для сладости
Щепотка соли

Приготовление: в миске растереть творог с яичным желтком, мукой, стевией, корицей и ванилином, я еще добавила ложечку натурального какао, но это не обязательно. Влить молоко, перемешать, чтобы не было комочков.
В другой емкости миксером взбить яичные белки с щепоткой соли в плотную пену.
Аккуратно ввести взбитые белки в творожную смесь, перемешивая снизу-вверх, чтобы масса не опала.
Жарить на тефлоне без масла в форме небольших оладушек. Подавать можно с натуральным йогуртом, нежирной сметаной, мягким творогом, фруктовым пюре и т. д., в общем кто с чем больше любит;)
Приятного аппетита!;)