Овсяные шоколадно-мандариново-имбирные кексы

Ингредиенты:
80 гр овсяной муки (молотой овсянки)
1 белок
175 гр мягкого творога
1/2 ч.л. соды гашеной лимонным соком 1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. натурального какао
1 мандарин
1/2 ч.л. молотого имбиря
щепотка ванилина

Приготовление: миксером взбиваем яичный белок с творогом ,-в течении пары минут, добавляем туда муку, какао, имбирь, ванилин, соду гашеную лимонным соком разрыхлитель,-перемешиваем.
Мандарин режем на кусочки, добавляем в тесто. Выкладываем в силиконовые формочки и выпекаем примерно минут 20-30 при небольшой температуре (духовка должна быть предварительно нагрета).
По истечении времени выключаем духовку, приоткрываем дверцу и даем кексам чуть остыть прямо в формочках.
После этого вытаскиваем и садимся пить чай!) Приятного аппетита!)