ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА "ЮЖНАЯ" - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!))
Ингредиенты:
Кабачок – 1 шт.
Помидоры – 3 шт.
Картофель – 3 шт.
Масло сливочное – 60 гр.
Мука – 30 гр.
Молоко – 2 ст.
Яйцо – 1 шт.
Сыр – 100 гр.
Соль, перец.
Приготовление:
Кабачок помыть (если старый почистить) и порезать тонкими ломтиками.
Картофель почистить и порезать так же тонкими ломтиками.
Помидоры тщательно вымыть и порезать такой же толщиной как и кабачки с картофелем.
Форму смазать растительным маслом.
Выложить в форму овощи внахлест, чередуя помидор, кабачок и картофель.
В сковороде немного обжарить муку со сливочным маслом.
Влить в сковороду молоко и помешивая, готовить на малом огне до загустения.
Смесь немного остудить и постоянно перемешивая добавить яйцо. Полить готовым соусом овощи.
Сверху посыпать тертым сыром.Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать «Южную» запеканку около 30 минут.
Приятного аппетита!)